Cách nấu cơm chuẩn, giữ trọn độ dẻo thơm của gạo ST25

Gạo ST25 – niềm tự hào của gạo Việt, được vinh danh “gạo ngon nhất thế giới” năm 2019, nổi tiếng bởi hạt dài, trắng trong, cơm dẻo thơm và vẫn tơi khi để nguội. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cơm chuẩn để giữ trọn hương vị tự nhiên của loại gạo này. Nếu nấu sai cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc mất đi mùi thơm đặc trưng. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết cách nấu cơm từ gạo ST25 chuẩn nhất, kèm theo mẹo nhỏ giúp bữa cơm gia đình bạn luôn ngon miệng, an toàn và đậm đà hương vị gạo sạch.

Vì sao gạo ST25 đặc biệt?

Nguồn gốc và danh hiệu quốc tế

Gạo ST25 được lai tạo bởi kỹ sư Hồ Quang Cua cùng nhóm cộng sự ở Sóc Trăng. Năm 2019, loại gạo này đã vượt qua nhiều giống gạo nổi tiếng khác để đoạt danh hiệu “World’s Best Rice” – khẳng định chất lượng vượt trội của gạo Việt trên trường quốc tế.

Tìm hiểu: Khám phá gạo ST25: Niềm tự hào gạo Việt

Đặc điểm hạt gạo ST25

Hạt gạo thon dài, trắng trong, ít bạc bụng. Khi nấu chín, cơm có mùi thơm dịu của lá dứa và cốm non. Đặc biệt, cơm gạo ST25 giữ được độ dẻo nhưng không dính, ăn nguội vẫn mềm và ngọt tự nhiên.

Ưu điểm khi nấu cơm

Điểm khác biệt lớn nhất của ST25 là hương thơm tự nhiên không cần hương liệu. Nếu biết cách nấu cơm chuẩn, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc sắc mà ít loại gạo khác có được.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Lựa chọn gạo ST25 chất lượng

Để có cơm ngon, bước đầu tiên là chọn gạo sạch. Hãy mua gạo ST25 từ thương hiệu uy tín, có chứng nhận VietGAP hoặc GlobalGAP, bao bì rõ ràng, nguồn gốc minh bạch.

Nước – yếu tố quyết định độ dẻo

Tỷ lệ nước và gạo quyết định cơm ngon hay không. Với ST25, công thức chuẩn là 1 chén gạo : 1,2–1,4 chén nước.

Dụng cụ nấu

Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện, nồi gang hoặc nồi áp suất. Tuy nhiên, nồi cơm điện vẫn là lựa chọn tiện lợi và giữ hương vị ổn định nhất.

Cách nấu cơm ST25 chuẩn tại nhà

Bước 1 – Vo gạo đúng cách

Vo gạo nhẹ nhàng 1–2 lần để loại bỏ bụi, không vo quá kỹ sẽ mất lớp cám giàu dinh dưỡng.

Bước 2 – Canh tỷ lệ nước

Đong đúng tỷ lệ 1:1,2–1:1,4. Nếu thích cơm khô tơi, giảm nước; nếu thích mềm dẻo, tăng nhẹ.

Bước 3 – Nấu cơm

Bật chế độ “Cook” và để cơm chín tự nhiên. Tránh mở nắp khi đang nấu vì sẽ làm thoát hơi.

Bước 4 – Ủ cơm

Sau khi cơm chín, để ủ 10–15 phút rồi đảo đều để hạt tơi và bóng đẹp.

Mẹo giữ cơm luôn dẻo thơm

• Thêm 2–3 giọt dầu ăn hoặc 1 nhúm muối để cơm óng ánh, hạt cơm không dính.

• Nếu còn cơm thừa, hãy để nguội rồi bảo quản trong hộp kín. Khi hâm lại, nên hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng kèm bát nước để giữ ẩm.

• Tránh các sai lầm thường gặp: cho quá nhiều nước, vo gạo quá mạnh tay, mở nắp nồi sớm.

Các món ngon từ gạo ST25

• Cơm trắng ăn cùng cá kho, thịt kho truyền thống.

• Cơm rang hạt tơi, không bết dính.

• Sushi, cơm cuộn rong biển – biến tấu hiện đại từ gạo Việt.

Kết luận

Gạo ST25 đã giúp gạo Việt khẳng định vị thế toàn cầu. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn, bạn cần nắm được cách nấu cơm chuẩn. Hãy lựa chọn gạo sạch, nấu đúng kỹ thuật và thêm vài mẹo nhỏ để bữa cơm gia đình bạn luôn trọn vẹn, thơm ngon và an toàn.

Trên đây là những thông tin hữu ích mà Gạo Việt muốn chia sẻ, để bạn hiểu thêm về cách nấu chuẩn vị nhất cho bữa cơm gia đình trọn vẹn. Đừng quên theo dõi fanpage Gạo Việt để cập nhật thêm nhiều bí quyết chọn gạo, công thức nấu ăn ngon và câu chuyện thú vị về hạt gạo nước Việt nhé!